Immer die gleiche Frage, was essen wir?!
Schneggi wollte mal was Neues ausprobieren und hat sich in den Kopf gesetzt:
„Man kann doch bestimmt Bifteki selber machen“ gesagt – getan…
Erstmal schauen was man alles dafür braucht und schon sind Sharky und Schneggi mit Schneggi’s – Liste los 🙂 was wäre Schneggi ohne Ihre Liste. Auf zu einem großen Supermarkt. Hack, Zwiebeln, Eier, Petersilie, Oregano, Feta und Gewürze in den Waagen und an die Kasse. Zuhause angekommen, machte Schneggi sich voller Tatendran und Vorfreude auf in die Küche.
Gleich vorab, wir haben das Rezept etwas angepasst und Schneggi ist kein Profikoch, also nicht zu hart mit Ihr ins Gericht gehen.
Handschuhe an und losgelegt, zum ersten Mal Bifteki selber machen…
Bifteki selber machen – Los geht`s
Alle Zutaten, außer dem Feta, in eine große Schüssel und gut verkneten. Es gab leider nur große Pakete Oregano, daher haben wir „getrockneten genommen, auch wenn das Rezept mit frischem Oregano beschrieben war. Außerdem ist Schneggi kein großer FreundWir lieben die griechische Küche und von dem Kraut, aber wir (ich) wollten ja mal was neues ausprobieren.
Im Gegensatz zu den klassischen Frikadellen, wird kein Paniermehl oder Semmelbrösel zur Bindung hinzugefügt. Schneggi war sehr skeptisch, dass Ihr die Bifteki nicht auseinanderfallen. Aus der Menge hat Schneggi 4 Teile gemacht, den Airfryer vorgeheizt und schon konnte es ans Formen gehen. Das stellte sich als die schwierigste Disziplin heraus…
Erstmal Kugeln, dann flach drücken, Fetastücken rein und zusammenrollen, so das der Feta schön eingeschlossen wurde. Hat etwas gedauert bis Schneggi den Dreh raus hatte aber am Ende waren 4 ganz schöne Klopper entstanden :-P.
Ab in den Airfryer und hoffen, das die selbstgemachten Bifteki was werden. Nach 10 Minuten wenden und nochmal 10 Minuten, strahlte Schneggi von Ohr zu Ohr. Die selbstgemachten Bifteki sahen super aus, es roch super lecker in der Küche, keines war auseinandergebrochen.
Bifteki selber machen – Das Ergebnis 😀
Klassisch mit Zaziki und Krautsalat schlemmten wir die selbstgemachten Bifteki. Von Sharky kam ein „HMMMMM, LECKER!!!“, Schneggi strahlte war stolz und glücklich und zum Abschluss von uns beiden die Zustimmung das kann Schneggi nochmal machen. Erstaunlicherweise war es viel leichter als gedacht, die selbstgemachten Bifteki waren super saftig und unser „getrockneter“ Oregano hat für uns gepasst. Es schreit also absolut nach einer Fortsetzung… Rezepte findet Ihr eigentlich überall, falls Ihr das auch mal probieren wollt. Schaut doch beispielsweise mal hier: Bifteki – nach griechischem Original-Rezept | Einfach Kochen
Alle möglichen anderen Dinge aus der kulinarischen Abteilung von Schnarkiesworld findet Ihr natürlich in unserer Schnubbelecke.
